Son jeune chef, C.Marion, formé 5 ans par l'ancien propriétaire des grottes, se fera un plaisir de vous faire connaître ses nombreuses spécialités.
* Il pourra composer des menus qui répondent à vos souhaits, en particulier pour les groupes (banquet, anniversaire, comité d'entreprise) sur réservation.
* Spécialité sur réservation (tête de veau, côte de boeuf...)
* Selon les saisons, vous pourrez déguster, par exemple:
- les produits de la chasse accompagnés de champignons.
- foies gras, terrine de sanglier....
L' été: mousse de volaille à l' abricot....
- Spécialités locales: ravioles, pintade de la Drôme....
Ses fournisseurs sont principalement des petits agriculteurs locaux, produisant des produits bio ou en agriculture raisonnée.
